涼拌洋蔥的做法大全 洋蔥這樣涼拌更開胃

1、涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、青椒、胡蘿蔔

調味：蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食鹽

做法：準備一個紫皮洋蔥，放入清水裡面，浸泡10分鐘，或者放進冰箱中冷藏20分鐘，這樣切起來不會辣眼睛。等時間到了，取出洋蔥塊，切成細絲，這樣的洋蔥適合生吃，汁多辣味淡，肉質柔嫩，另外還能保留最大的營養。切一些配菜，青椒去籽後，切成細絲，胡蘿蔔一段，同樣切成細絲，裝入碗中備用。調一個料汁，碗中加入適量蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食鹽，攪拌均勻，喜歡吃辣的可放些辣椒油。把料汁倒進碗中，用筷子翻拌均勻，放置的越久，越容易入味。

2、涼拌洋蔥木耳

用料：洋蔥半個、幹木耳適量、紅尖椒3個、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、紅油1勺、鹽1克、雞精1勺、南德適量

做法步驟：準備好要用的食材，幹木耳提前泡發，然後清洗乾淨，洋蔥切絲，香菜切小節，紅尖椒切圈。泡發好的幹木耳，開水燙熟，然後過一下冷水，處理好的食材，放在一起準備調味。加一勺生抽，一勺米醋，一勺香油，1克鹽，一克雞精，適量南德，一勺紅油，攪拌均勻，讓其入味。放在盤裡，在撒上紅尖椒裝飾，能吃辣的可以放在一起攪拌，好吃的涼拌洋蔥木耳就完成啦。

3、洋蔥涼拌黃瓜

原料：黃瓜、洋蔥、鹽、醬油、芝麻油。

做法步驟：將黃瓜清洗清洗、去皮。放在案板上切成塊。將洋蔥放在案板上切成塊。接著，將切好的黃瓜和洋蔥放入大碗中。加適量的鹽。加適量的醬油。加適量的芝麻油。調味拌勻即成。