1.選好葡萄乾
選擇大顆、色澤金黃、有光澤、質地柔軟、沒有糖霜和鬚毛的葡萄乾。
2.準備容器
選擇玻璃杯或瓷碗作為容器,不要用塑料容器,因為塑料可能會散發毒性。
3.泡水
將葡萄乾放入容器中,加入溫水,不要超過葡萄乾的兩倍高度。不要用開水泡葡萄乾,也不要泡太久,會影響口感。
4.浸泡時間
浸泡時間應該根據葡萄乾的質地而定,一般來說,質地較硬的葡萄乾需要浸泡3-4小時;而嫩一點的葡萄乾只需要浸泡1-2小時。
5.享用
泡好後的葡萄乾可以直接食用,也可以用於烘培或燉湯料理。
注意事項:
1.泡葡萄乾時,不要加糖和其他調料,這會破壞葡萄乾的天然風味。
2.不宜過量食用,因為葡萄乾熱量較高。