全麥麵粉怎麼做饅頭 全麥麵粉做饅頭方法

1、準備黑全麥粉400克、酵母4克、溫水210毫升。

2、用筷子攪拌成絮狀，下手揉成麵糰，把麵糰放在案板上反覆揉搓，揉成光滑的麵糰，再搓成長條，切成一樣大劑子。在蒸籠裡鋪上一層籠布，把饅頭生胚擺放在裡面，醒發30分鐘左右。饅頭醒發好後，就變得很膨脹，涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，關火燜5分鐘出鍋。