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豬肉順切還是逆切
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在烹飪和烹飪技巧中,
豬肉
通常是逆切。逆切意味著沿著肉紋的方向切割,這樣可以保持肉質的嫩度和口感。逆切也有助於使烹飪時間均勻,避免豬肉過熟或過生。不過,具體要根據烹飪菜譜和個人喜好來決定切割方式。
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逆切
順切
豬肉
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