白涼粉和什麼東西相剋

白涼粉與什麼東西相剋主要包括以下幾種情況：

1. 富含酸性物質的食物：白涼粉屬於鹼性食物，與富含酸性物質的食物一起食用容易產生化學反應，影響消化吸收。例如，檸檬、醋等酸性水果或酸液與白涼粉一起食用可能會引起胃腸不適。

2. 富含海鮮類食物：白涼粉與富含高蛋白的海鮮類食物（如蝦、蟹、魚等）一起食用容易引起食物中的蛋白質凝結，導致消化不良、胃部不適甚至腹瀉。

3. 鐵質補充劑：白涼粉中富含多量的鞣酸，與含鐵質的補充劑一起食用可能會降低補充劑的吸收效果，減少對身體的補充作用。

需要注意的是，這些食物並不是絕對相剋，而是在一些特定情況下可能會引起一些不適反應。個人體質和胃腸道健康狀況也會影響到這些相剋作用的程度。因此，在食用白涼粉時，應根據個人情況做出選擇，避免與這些食物同時食用或過量食用。