1、主料:玉米麵50g、麵粉100g。
2、輔料:豆油適量、鹽適量、韭菜適量、酵母粉3g。
3、玉米麵,麵粉,酵母混合後用適量溫水拌成稠糊,靜置發酵。
4、發好的麵糊放入切碎的韭菜和少許鹽,拌勻。
5、拌好麵糊。電餅鐺抹油加熱,用抹了油的圓形煎蛋模具做餅,麵糊不要舀太多,因為是發麵糊,煎制的過程中還會長個兒。
6、煎到兩面金黃即可。