煮熟的扇貝隔夜能吃嗎 煮熟的扇貝怎麼儲存

1、不建議再吃。扇貝這類蛋白質含量很高的海鮮食物，煮熟後隔夜之後，會產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，食用對健康有不利影響。有的還可能會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。所以最好別吃。

2、煮熟的扇貝怎麼儲存。扇貝煮熟後最好立即吃完，若實在吃不完有剩餘的，可用保鮮膜將它密封密封起來，再放進冰箱裡面儲存，並且在第二天再重新加熱烹飪後都吃完，不能再有存留。若覺著這樣不好，清蒸的扇貝還可去除扇貝肉放到陽光下或烤箱中脫水儲存，這樣可儲存更長時間。