1、食材:木耳適量,木耳適量,芥末適量,日本醬油適量。
2、木耳用清水浸泡30分鐘,然後用清水沖洗乾淨。
3、把洗淨的木耳切成絲。
4、鍋下水燒開,將木耳絲焯水1分鐘。
5、木耳絲過冷河後倒入冰水中浸泡5分鐘。
6、木耳絲瀝乾水分放入冰箱裡冷藏1-2小時或是隔夜。
7、將日本醬油和芥末放入碗中,木耳絲即可蘸芥末醬油食用。