1、蒜薹300克、臘腸150克、植物油30克、鹽2克、尖椒10克。
2、製作方法:臘腸清洗後切成片,小青椒切小塊。
3、蒜薹清淨乾淨後切成兩節手指左右的長度。
4、鍋裡燒水,水開後倒入蒜薹,然後滴幾油,煮至蒜薹顏色變綠後就撈出來。
5、倒入一個裝有冷水的盤子裡,稍稍過下冷水就撈出瀝乾水份。
6、熱鍋倒入30克的油,然後倒入臘腸,稍微香煎2-3分鐘。
7、然後再倒入蒜薹和小青椒一起翻炒3-5分鐘左右,加點鹽調味即可盛碟食用。