壽喜鍋和火鍋的區別 關於壽喜鍋和火鍋的區別

1、壽喜鍋沒有火鍋大，適合一人兩人食，日本壽喜鍋是先將食材略炒一下，才放經過調味的湯汁的。火鍋更多的是預備好的湯底，比如說紅油湯底，用湯底的味道給食材味道，日式是用食材給湯底味道。

2、而且形式沒有中國火鍋那麼多變化，另外壽喜鍋喜歡蘸生雞蛋吃，火鍋喜歡蘸蘸料，尤其是辣醬。