主要原料:冷凍魚、麵粉 、麵包糠 、雞蛋製作步驟:
1、把魚洗淨,抹上少許鹽醃5分鐘。
2、放適量麵粉盤上,再裹上面粉。
3、碗裡打入雞蛋一顆加入雞精粉攪勻成蛋液,將魚裹上一層蛋液。
4、再裹入一層面包糠。將麵包糠輕壓在魚身上。放入雪櫃冷藏幾分鐘。
5、取平底鍋燒熱倒入適量油,放入裹好的魚。
6、小火慢煎慢炸,一面煎黃,換另一面煎黃。
7、把炸好的魚放入廚房紙上吸取多餘的油。