軟炸扇貝柱的做法 軟炸扇貝柱怎樣做

1、材料：扇貝適量、雞蛋3個、蔥3條、油適量、鹽適量。

2、扇貝柱洗淨瀝乾。

3、扇貝柱十字切段備用。

4、三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備用。

5、切蔥花備用。

6、油熱後加入蔥花和扇貝炒香

7、將蔥花和扇貝柱推到邊上，倒入雞蛋液翻炒到半熟。然後將扇貝柱和蔥花裹著雞蛋一起翻炒。整個過程不要超過2分鐘。

8、加鹽和少許蔥花後出鍋。

9、扇貝柱炒雞蛋成。