粉絲炒豆芽怎麼炒好吃

炒粉絲炒豆芽是一道非常簡單但美味的菜餚。下面是一種常見的炒粉絲炒豆芽的做法：

材料：
- 乾粉絲（約30克）
- 豆芽（約150克）
- 蔥（適量）
- 姜（適量）
- 大蒜（適量）
- 生抽（適量）
- 鹽（適量）
- 雞精（適量）
- 胡椒粉（適量）
- 食用油（適量）

步驟：
1. 將乾粉絲用溫水泡發，泡發後切成適當長度備用。
2. 豆芽洗淨備用。
3. 蔥、姜、大蒜切末備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。
5. 把豆芽放入鍋中翻炒一會兒。
6. 加入適量的鹽、生抽、雞精和胡椒粉，繼續翻炒均勻。
7. 加入火鍋底料，炒勻後加入適量的清水，待水燒開後加入泡發好的粉絲。
8. 繼續翻炒均勻，讓粉絲充分吸收湯汁。
9. 炒至粉絲變軟糯，並且湯汁基本收干時即可出鍋。

炒粉絲炒豆芽的關鍵是掌握火候，豆芽和粉絲都容易煮爛，所以要保持炒的時間不要過長，以免煮爛。此外，根據個人口味可以適量加減調味料的用量，調整成自己喜歡的味道。