西紅柿茄子湯的做法

西紅柿茄子湯是一道簡單又美味的家常湯品，下面是製作的步驟：

材料：
- 西紅柿 2個
- 茄子 2根
- 大蔥 1根
- 大蒜 2瓣
- 雞湯或清水 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 味精 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 準備好所有食材，將西紅柿和茄子洗淨切成小塊，大蔥切成蔥花，大蒜切碎備用。
2. 取一個炒鍋，加入適量的食用油，將大蔥和大蒜爆香。
3. 加入西紅柿和茄子煸炒幾分鐘，使其出香味。
4. 倒入雞湯或清水，水量根據個人口感加減，加蓋煮開後轉小火煮15分鐘左右，直至茄子和西紅柿軟爛。
5. 在煮的過程中，用勺子不斷攪拌茄子和西紅柿，使其煮爛，增加口感。
6. 湯煮好後，加入適量的鹽、生抽和味精，根據個人口味調整。
7. 繼續煮開1-2分鐘，等到湯汁充分融合。
8. 關火，盛入碗中，可以根據個人口味撒上蔥花作為裝飾。
9. 最後，可以搭配米飯或麵食享用。

這樣，一道美味的西紅柿茄子湯就製作完成了。享用時可品嚐到茄子的滑嫩和西紅柿的酸甜，湯汁濃稠香濃。