1、主料:裙帶菜(幹)30克、豬大排500克3人份,胡蘿蔔2根。
2、幹裙帶菜浸泡片刻,洗淨,胡蘿蔔削皮切塊,豬小排飛水待用,排骨用鹽,醬油和生粉醃製。
3、沸水後加入洗淨的裙帶菜和胡蘿蔔塊,燒開後用中小火煲半小時。
4、加入醃製過的豬小排,再煲半小時即可。