1、食材:餃子皮、老豆腐、蝦仁、香蔥。
2、將蝦仁放在案板上切碎,待用。
3、將老豆腐放入大碗中抓碎。
4、接著,合入蝦仁和香蔥。
5、加1勺料酒,加2勺生抽,加半勺蠔油,加適量的鹽,調味拌勻成餡。
6、然後,取餃子皮放入拌好的餡。
7、最後,將包好的餃子下入沸水中煮開煮至浮起,即可。