後腿肉怎麼做好吃 豬後腿肉怎麼做好吃

1、食材：豬後腿肉500g，蔥白10g，蒜子30g，鹽5g，麻油5g，辣椒油70g。

2、蔥白切斜片，蒜子拍扁，用刀背切蒜泥。

3、準備碗，放入蒜泥，少許鹽，淋入麻油，辣椒油，拌勻。

4、鍋入小半鍋請水，下入豬後腿肉，蓋鍋蓋，水開後煮二十分鐘，剛好變熟就關火，侵泡二十分鐘，撈出冷卻。

5、修去邊角，切大的薄片，捲起。

6、準備盤子，放入蔥片，墊底，擺上肉卷，淋上料汁，即可。