1、薺菜500克,鹽15克,香菇和蘑菇適量。
2、分別把香菇和蘑菇切片,平菇撕成絲。
3、燒一鍋水,把所有的菌菇焯一下水。
4、撈出焯過水的菌菇過涼水後,瀝乾備用。
5、鍋內倒入適量的油,下菌菇煸炒。
6、煸炒出香後加清水,煮10分鐘。
7、放入速凍薺菜,加適量的鹽和白胡椒粉調味。
8、撒上枸杞,完成。鮮美無比的薺菜菌菇湯就做好了。