1、主料:吊瓜600克。
2、輔料:油1湯匙、鹽6克、生抽1茶匙、蔥適量、白糖2克 。
3、主料:吊瓜。
4、把吊瓜去皮洗淨切滾刀塊。
5、熱油,炒香蔥花,放入吊瓜塊翻炒。
6、加適量生抽,翻炒均勻。
7、加入清水,沒過吊瓜的一半就可以。
8、大火燒開。
9、改小火燒製5分鐘。
10、加鹽、一點點白糖調味。
11、再燒製3分鐘左右,至吊瓜軟爛,即可關火。
12、出鍋裝盤,即可上桌品味。
13、紅燒吊瓜成品圖。