1、食材:土雞1500克、海帶100克、姜5克、花椒2克、鹽適量、蔥2根。
2、雞肉斬塊洗淨靜置出血水後倒掉,洗淨待用。海帶用水泡發後切成適口大小待用。姜拍裂,蔥切段待用。
3、鍋裡先放海帶薑片燉起來,再倒入洗乾淨的雞肉繼續燉。
4、放一些花椒。燉了兩小時,盛湯的時候放了鹽和雞精,起鍋加入蔥花即可。