米酒是怎麼做的 米酒是如何做的

1、【所需食材】糯米250g，冷開水300g，安琪酒麴1g。

2、將糯米清洗乾淨，泡一晚。夏天要放在冰箱裡，以免變質。將泡好的糯米放到蒸鍋上，開大火蒸30-40分鐘，將糯米蒸熟。糯米不要蒸過頭了，蒸到沒有生的夾心，表面看起來亮晶晶的，放嘴裡一吃是熟的就行了。