果酒米酒調酒技巧 果酒米酒如何調

1、食材：楊梅300g、二鍋頭500ml、冰糖150g、鹽適量 。

2、楊梅去蒂，洗淨待用。

3、楊梅用淡鹽水浸泡1小時。

4、泡好的楊梅瀝乾水分，攤開徹底晾乾至開裂。

5、找一個泡酒的容器，進蒸鍋。

6、一層楊梅一層冰糖碼在容器內。

7、加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm。

8、將容器密封，放在陰涼的地方。

9、每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。