1、鮮活海蝦去蝦線,仔細點的可以把蝦腳剪掉。
2、處理乾淨後放水,少許鹽,鹽可以比平時多放一點,放糖,糖能起到提現鮮的作用,放入蔥薑蒜。
3、開鍋煮一兩分鐘就可以,然後浸泡半個小時左右。
4、放入烤箱無預熱上下火180度,烤40分鐘即可,烤到蝦殼發白。
5、烤好後不要立即裝袋,讓它冷卻後然後封袋儲存。