米酒可以發酵麵粉嗎 米酒發酵麵粉的方法

1、米酒是可以用來發酵麵粉的，需要注意是，一定要自制的米酒，因為買到的米酒中，酵母菌已經被殺死啦，是不能發麵的。

2、使用米酒發麵時，我們把米酒和水混合之後進行和麵，麵糰和好之後進行發酵就可以了，和使用酵母粉的效果是一樣的。