滑子菇湯的做法

滑子菇湯是一道以滑子菇為主要食材的湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是滑子菇湯的傳統做法：

所需材料：
- 滑子菇：適量
- 雞腿肉：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 準備材料。將滑子菇切成小塊。雞腿肉切塊，薑片備用。

2. 燒熱一鍋水，加入少許料酒，將雞腿肉放入水中焯水，去除血水和腥味。撈出備用。

3. 鍋中加入適量水，將滑子菇塊和薑片放入鍋中，煮沸，然後轉小火煮10-15分鐘。

4. 加入焯水的雞腿肉，大火燒開，轉小火煮15-20分鐘，讓滑子菇和雞腿肉充分入味。

5. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。攪拌均勻後，再煮約5分鐘即可。

6. 關火，滑子菇湯盛入碗中，可以根據個人口味加入一些蔥花和胡椒粉作為 garnish。

溫馨提示：
- 滑子菇湯的口感滑嫩，不要煮得太久，否則會影響質地。
- 可以根據個人喜好新增一些其他的配料，例如香菇片、豆腐等。
- 如果想要增加湯的濃郁度，可以提前燉煮雞骨或雞骨頭，再用燉好的雞骨湯來煮滑子菇湯。