二鍋頭是醬香型還是濃香型

二鍋頭是一種酒精度較低的傳統白酒，其酒香主要來源於發酵和蒸餾過程中的物質，不同品牌和生產工藝的二鍋頭有不同的香氣和口感型別。一般來說，二鍋頭可以分為清香型、醬香型、濃香型等幾種不同的香氣型別。其中，醬香型二鍋頭通常以傳統米飯和麥芽發酵為原料，採用多次蒸餾法釀造而成，具有較為醇厚和複雜的香氣和口感，而濃香型二鍋頭則多采用穀物和豆類等大豆類原料釀製，口感比較濃烈，酒香也比較濃郁。所以，二鍋頭既可以是醬香型，也可以是濃香型，具體要看生產工藝和原料配比。