1、主料:豬心1個;輔料:棗仁50克;調料:冰糖適量、姜1片。
2、豬心買回來用清水泡去血水,切大塊焯水,再用清水洗去浮末,瀝乾水後存入冰箱,吃的時候用多少取多少
3、將處理好的豬心直著切長條,放入碗中,加入冰糖和棗仁、一片姜,注入清水,蓋上蓋子入鍋蒸,大火燒開轉中心火蒸2~3小時左右即可。