刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃 你學會怎麼做了嗎

1、首先將黃瓜用水浸泡一段時間。浸泡後的再用自來水沖洗乾淨備用。

2、其次將洗乾淨的黃瓜切成差不多長短的小段。接著將已經切成小段的黃瓜對半切開，並用菜刀用力將其拍扁（在拍的過程中，為了防止黃瓜的籽亂飛，可以將已經切好的黃瓜片放入保鮮袋中拍），並放入碟中，加上鹽，拌勻之後醃製10分鐘的時間。

3、將小紅辣椒和蒜頭洗淨切碎備用。接著將適量的醋倒入小盆中，並依次加入已經切碎的辣椒和蒜頭，再加入適量的白砂糖和芝麻油，來回攪拌均勻。

4、將已經調好的料倒入已經醃製好的黃瓜的上面。一道簡單，開胃的小菜就成功誕生了。