1、茴香不需要焯水。
2、茴香屬直根系喜鉀植物,根系發達,入土深,葉細絲狀,抗乾旱,耐鹽鹼,喜高溫強光,怕陰雨,適應性強,對土壤要求不嚴。
3、茴香原產地中海地區。中國各省區都有栽培。嫩葉可作蔬菜食用或作調味用。果實入藥,有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。