1、準備生蠔,蒜茸,蔥花,粉絲,耗油。
2、新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。
3、大蒜剁碎,油鍋中小火燒熱,將蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黃色撈出。
4、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上,沿盤邊轉圈倒少許生抽。
5、蒸鍋水燒開,將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
6、最後撒入蔥花點綴。
7、吃生蠔的壞處就是有可能會引起脾胃虛寒的人噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉,因為生蠔性味偏寒涼,如果吃的過多會寒上加寒引起胃腸道的症狀。