江西什麼特產最出名

江西省有許多出名的特產，以下是其中幾種最有名的：

1. 井岡山大米：江西省盛產高質量的大米，其中以井岡山地區的大米最為出名。其特點是米粒晶瑩剔透、口感爽滑。

2. 瑞金豆腐乾：瑞金是毛澤東的故鄉，豆腐乾是當地的特色美食，以質地鮮嫩、口味醇厚而受到好評。

3. 廬山雲霧茶：江西廬山是著名的名茶產區，廬山雲霧茶以其獨特的香氣和口感受到廣泛讚譽。

4. 宜春火腿：宜春是中國著名的火腿產區，宜春火腿因選料嚴謹、工藝獨特而聞名於世。火腿質地鮮美、香氣撲鼻，是江西一道重要的傳統名菜。

5. 瓦溪雞：瓦溪雞是江西傳統的名菜之一，選用瓦溪地區的土雞作為主要材料，經過獨特的烹飪工藝製作而成，口感嫩滑、香味濃郁。

6. 清江魚：清江魚是江西省贛江流域的特色水產品，肉質鮮嫩細膩、味道鮮美，被譽為江西的"水中明珠"。

這只是江西省部分特產的介紹，江西還有許多其他的特色美食和特產等待你去探索。