1、食材:紅豆適量,清水適量,木糖醇少許。
2、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。
3、浸泡兩小時後,豆子微微發脹。
4、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中,加入清水煮。
5、約煮2小時左右,把紅豆用笊籬撈出,瀝乾水分備用。
6、將豆子用擀麵杖壓成泥。
7、把豆泥倒入到剛才的紅豆湯中繼續煮,加入木糖醇。
8、煮約1小時,將水分熬製沒過豆泥。
9、鐵鍋燒熱備用。
10、將煮好的豆泥湯倒入鐵鍋,不停翻炒。
11、翻炒至豆餡很乾,沒有水分。
12、盛入碗中,晾涼後放入冰箱冷藏後即可食用了。