澄城紅油耳絲 澄城紅油耳絲的做法

1、所需食材：醬豬耳一個、小蔥、大蒜、辣椒油、鹽、生抽、陳醋、味精、香油各適量。

2、把醬豬耳，頂刀切絲；

3、大蒜拍碎剁成末，小蔥切成小段；

4、切好的耳絲放在盤子裡；

5、取小碗一個，加入蔥段、蒜末、辣椒油、生抽、醋、鹽、味精、香油攪拌均勻；

6、將調好的汁子均勻澆在耳絲上即可。