1、雞蛋三顆、大蔥一根、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、步驟:把雞蛋和切好的蔥段準備好,把雞蛋打入碗中,然後把蔥花調料放入碗中。
3、將蛋液攪拌均勻,混入少量的水,目的讓雞蛋炒出來更鬆軟。將油倒入鍋中,將油燒熱,並將蛋液倒入鍋中。快速翻炒雞蛋,防止黏鍋。將炒好的雞蛋倒入碗中。