牛仔骨的做法 牛仔骨的製作方法

1、原料：牛仔骨、洋蔥。

2、調料：香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、醬油、白糖、黃油。

3、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段。

4、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉醃製。

5、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末。

6、鍋中放油煸香蒜茸。

7、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油。

8、放入少許醬油、白糖和清水熬成汁。

9、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲。

10、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱。

11、鍋留底油放肉牛仔骨煎。

12、烹入紅酒兩面煎熟。

13、倒入剛才做好的汁大火翻滾。