半發酵的茶類有哪些

半發酵的茶類包括：

1. 烏龍茶：是半發酵茶的代表，茶葉經過傳統工藝後，呈現半發酵狀態，茶葉的香氣、滋味、顏色都非常特別。

2. 烤青茶：屬於半發酵茶類之一，烤青茶在加工過程中，經過殺青、揉捻後，在特定溫度下烘烤得到的茶葉，茶香味清香，口感略帶甜潤。

3. 安溪鐵觀音：產於福建安溪縣的半發酵茶，茶葉色澤翠綠、香氣濃郁、口感醇厚、回甘生津，具有良好的保健價值。

4. 祁門紅茶：湖北祁門山區出產的一種半發酵黑茶，有著獨特的香氣和口感，受到消費者的廣泛歡迎。

5. 雲南普洱茶：中國茶葉的四大單產茶之一，是一種半發酵茶，味道獨特，豐富濃郁，有利於健康。