香菜拌蟶子怎麼做 怎樣做香菜拌蟶子

1、主料:蟶子500克。

2、輔料:香菜150克。

3、調料:姜30克、鹽3克、醬油10克、醋30克、味精3克、花椒3克、植物油8克。

4、海蟶洗淨,開水煮熟取出肉,用原湯洗淨香菜用開水燙過,冷水過涼,切2釐米長的段大蒜去皮洗淨搗成蒜泥備用。

5、海蟶、香菜段放盆中,加鹽、少許醬油、味精、醋、薑末、大蒜泥、香油拌勻,盛盤即可。