1、西紅柿蛋羹。所需材料:西紅柿兩個、雞蛋一個、鹽、醬油;
2、將西紅柿洗乾淨,切開頂部,將中間挖空,雞蛋打勻備用;
3、往打好的雞蛋里加入適量的溫水,再加入少許的鹽,攪拌均勻;
4、將雞蛋液倒入番茄中;
5、在鍋中把清水燒開,放入倒好雞蛋的番茄中小火蒸20分鐘;
6、起鍋,往雞蛋上倒入適量的醬油就可以食用啦。