兒童手工餅乾製作方法 兒童手工餅乾製作方法有哪些

1、製作配料：黃油60克、糖粉30克、低筋粉150克、全蛋液25克。

2、製作方法：先準備黃油切成小塊，放在乾淨無油無水的深碗中，室溫軟化或是隔著熱水軟化，用手指輕鬆按壓動就行。切記不要軟化成液態即可；軟化的黃油篩入糖粉，然後用刮刀拌均勻。用電動打蛋器打至顏色發白體積變大的程度；然後分次加入全蛋液，繼續攪打至完全吸收，每次加之前都要充分混合均勻再加下一次；蛋液加完，攪打均勻之後，再把麵粉過篩進去，先用刮刀拌至無干粉的狀態；再用手按壓成一個不粘手的麵糰即可，用保鮮袋密封起來，冰箱冷藏30分鐘左右；冷藏好之後，取出來用擀麵杖直接擀成大約2-3毫米厚的薄餅；再用模具壓出造型。如果沒有模具也可以整理成圓柱體，冷凍20分鐘，取出來切成薄片也可以；擺放在鋪有油紙的烤盤上面，烤箱預熱，上下火180度烤大約15-20分鐘左右（烤箱溫度僅供參考）；這個餅乾出爐的時候，超級的香，香甜酥脆，甜度正好，不是齁甜的那種，是淡淡的甜味，加上黃油的香味，太好吃了！