家庭餅乾製作方法 電餅鐺餅乾的製作方法

1、食材：小麥面200克、玉米麵100克、雞蛋2個、白糖30克、50毫升食用油。

2、麵粉裡放入細砂糖30克，喜歡吃甜的可以多放點糖，食用油50毫升攪拌均勻。

3、再打入2個雞蛋，不需要加水。

4、用筷子攪拌成絮狀。

5、下手揉成軟硬適中的麵糰，再蓋上保鮮膜，醒面15分鐘。

6、面醒好了，案板上撒上乾麵粉，把麵糰放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然後用餅乾模具壓出餅乾造型，用手揭開，剩下的面還可以揉成團再擀成薄片，做出餅乾生坯。

7、全部做好後，用叉子叉上小眼兒，用牙籤也可以。

8、電餅鐺加熱，無需放油放入餅乾坯。

9、小火烙，讓它受熱均勻，底部有點微黃就可以翻面，多翻幾次面，烙至外皮焦酥就可以出鍋了。

10、出鍋，晾涼後酥脆可口，味道不比烤箱做的差。