1、主料:金針菇200g、木耳200g。
2、配料:紅辣椒、鹽、香油、辣椒油、米醋。
3、將金針菇洗淨後切去蒂,折成適量的長短。
4、黑木耳用溫水泡發。
5、木耳泡發好後,鍋中燒開水,下木耳燙熟,撈出放較大的碗中。
6、將焯水後的黑木耳切絲,紅辣椒洗淨切末,備用。
7、鍋中燒開水,下金針菇燙熟,撈出放較大的碗中。
8、適量的鹽、香油、辣椒油、米醋調成汁。
9、把調好的汁,金針菇,木耳絲,紅辣椒末一起攪拌均勻即可。