誰知道面煎臘肉怎麼做 誰知道面煎臘肉的做法

1、將臘肉用溫熱水刮洗乾淨,切成2.5釐米長,0.2釐米厚的片,麵粉加適量清水、鹽調勻成幹稀適度的糊。

2、炒鍋上火燒熱,下入少許清油,再用調羹舀上面糊,夾一片臘肉放入麵糊內,一起倒入鍋中;再用調羹舀些麵糊,淋在鍋內的麵糊上,使其肉不外露且成圓餅狀,待其下邊煎成金黃色時用鍋鏟翻面再煎,當兩面都煎成金黃色。