1、用水將花生米淘淨後瀝乾炒熟,拌上細鹽和五香粉,然後攤開晾晒,幹後裝入塑料袋或其他密封容器裡。用此法處理後的花生米,即使過一兩個夏季,也不會變質。
2、將放花生米放在盛花生米的容器裡晒兩三天,然後晾涼,用食品袋裝好,封口紮緊,放置冰箱內,可儲存1-2年,隨吃隨取。