梭子蟹怎麼做好吃 具體操作步驟

1、準備好梭子蟹，洗乾淨之後，將四肢解開。

2、年糕放水裡泡半小時。

3、解肢好的蟹，佔一下澱粉，放熱油裡炸。

4、炸好之後撈出備用。

5、在鍋裡放油加熱，加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少許醬油和生抽。

6、加入適量的水。

7、後加入年糕，鹽，糖大火煮15分鐘左右。

8、煮至湯汁粘稠即可加雞精出鍋了。