海味冬瓜的做法 海味冬瓜怎麼做

1、食材：冬瓜500g、海米適量、姜2片、蒜3瓣。

2、冬瓜切條。

3、姜蒜切好。

4、幹海米洗好泡一下。

5、起鍋熱油下生薑蒜花椒爆香（我用的花生油，用豬油更香）。

6、下冬瓜翻炒。

7、下海米翻炒20秒左右。

8、加水蓋過冬瓜即可加蓋子大火燜煮。

9、水分快煮干時冬瓜差不多也軟了。

10、用50ml水加一勺鹽一勺雞精二勺澱粉調勻加入鍋內等幾秒後翻炒一下，等湯汁濃稠後即可。

11、起鍋裝盤，撒一點蔥花。