木薯粉加水後變灘了 木薯粉加水為什麼會變灘

1、木薯粉加水後變灘了的原因為：水溫不夠，做芋圓時需要30-40度溫度；或者是加水過多，做芋圓時是需要慢慢加水的。

2、根據木薯粉的吸水度加水。做法步驟為：將紫薯，山芋蒸熟。將蒸熟的山芋，紫薯碾成泥狀，和木薯粉混在一起。