1、鐵鍋燒熱,小火下芝麻,烘焙成熟,舂成芝麻碎。
2、芝麻碎加適量白糖(根據個人口味),加植物油,成粘稠狀。芝麻餡就完成了哦!
3、酵母加入一小碗35度溫水(以不燙手為準),把溫水注入麵粉。
4、麵粉揉成團,做到三光(盆光、面光、手光),醒10分鐘。
5、麵糰切成均勻的劑子,揉壓成皮,包入芝麻餡,頂上一個紅櫻桃,包子坯就成型了。再醒1個小時。
6、上蒸鍋蒸(蒸蓋上摸點油不容易粘鍋)20分鐘,關火,再蒸5分鐘。香噴噴的糖包子就可以開動了。