老薑肉片湯的做法

老薑肉片湯是一道非常簡單又有營養的湯品，下面給出具體的做法步驟：

材料：
- 豬肉片：200克
- 老薑：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將豬肉片用料酒醃製一下，待用。
2. 老薑切成薄片或者切成薑絲，蔥切成段備用。
3. 鍋中加入適量的清水，大火燒開。
4. 湯開後，加入醃製好的豬肉片，用鏟子翻煮幾分鐘，煮至肉變色。
5. 加入薑片和蔥段，轉小火繼續煮煮5分鐘左右，使姜的味道更充分的煮進湯裡。
6. 最後加入適量的食鹽和雞精，根據個人口味進行調整。
7. 撒上香菜葉子裝飾即可。

小貼士：
- 煮湯時豬肉片要先用料酒和水浸泡，可以去腥。
- 煮湯時火候要掌握好，肉片要煮至斷生即可，過煮會影響口感。
- 湯可以按個人喜好加入一些素菜或者蔬菜，增加口感和營養。

這樣一道簡單的老薑肉片湯就做好了，味道鮮美，營養又豐富，非常適合冬季食用。