番茄肉丸湯的做法

番茄肉丸湯的做法如下：

材料：
- 500克豬絞肉
- 1個大番茄，切成小塊
- 1箇中型洋蔥，切成小塊
- 2個大蒜瓣，切碎
- 2杯蔬菜湯或雞湯
- 2湯匙番茄醬
- 1/2茶匙幹羅勒葉
- 鹽和胡椒粉適量
- 1湯匙橄欖油

步驟：
1. 在一個大碗中，將豬絞肉與洋蔥、蒜末、幹羅勒葉、鹽和胡椒粉混合在一起。用手攪拌均勻，直到混合物變得粘稠。
2. 將混合物分成小塊，用手掌輕輕地滾成肉丸。將肉丸放在一邊備用。
3. 在一個大鍋中，加熱橄欖油。將切碎的番茄煮熟至軟，攪拌均勻。稍微壓碎番茄塊，使其成為湯的一部分。
4. 加入蔬菜湯或雞湯，並調入番茄醬。攪拌均勻，煮沸後降低火力，煮約5分鐘。
5. 將肉丸逐個加入湯中，小心攪拌以避免粘連。繼續煮約10-15分鐘，直到肉丸煮熟。
6. 根據個人口味，可以調節湯的鹹度和味道。如果需要，可以加入額外的鹽和胡椒粉進行調味。
7. 湯煮熟後，即可享用。可以將其裝盤，撒上一些新鮮的羅勒葉作為裝飾。

番茄肉丸湯煮熟後可以單獨食用，或搭配麵包或米飯一起享用。根據個人喜好，可以加入其他蔬菜如胡蘿蔔或西蘭花來增添口味。