麵粉過期了還能吃嗎

麵粉過期後，質量和口感可能會有所降低，但通常並不會對食品安全產生嚴重影響。一般來說，如果麵粉存放正確，沒有異味、異色、發黴等異常情況，可以繼續食用。不過，過期麵粉可能會導致烘焙過程中膨脹效果不佳，或者烤出來的食物口感較硬。建議在使用之前可以先聞一下面粉是否有異常味道，然後進行小試驗來檢查其烘焙效果，如果沒有明顯變質跡象，可以酌情使用。如果麵粉存放不當，或者有明顯變質跡象，如異味、發黴等，建議不要食用，以免引起食物中毒。